Wokken, bakken en frituren in kokosolie

Wokken, bakken en frituren in kokosolie Saturday March 20, 2010

In de winkel zag ik een vrolijk emmertje met kokosvet. Kokosolie is volgens de verpakking een gezond alternatief om mee te bakken, wokken, frituren en smeren. Let’s try!

In de winkel zag ik een vrolijk emmertje met kokosvet. Volgens de verpakking een gezond alternatief om mee te bakken, wokken, frituren en smeren. Let’s try! Kokosolie is ook online verkrijgbaar bijvoorbeeld bij natuurvoedingswinkel de Weegschaal of bij het blauwe mannetje van Bol.com.

Waarom is kokosolie gezond?

Mijn vrolijke emmertje met kokosolie is super gezond. De kokosolie is:

  • Kokosolie is geurloos & natuurlijk suiker vrij
  • Kokosolie bevat 0% transvetzuren
  • Levert minder calorieën dan de meeste andere oliën
  • Bevat bijna 50% laurinezuur; goed voor de cholesterolspiegel (laurinezuur beschermt ons tegen ‘vreemde indringers’)
  • Kokosolie is licht verteerbaar: ondersteunt een gezonde spijsvertering
  • Kokosolie is goed voor de lijn omdat vetten niet worden opgeslagen
  • Ondersteunt de opname van vitamines, mineralen en alle vetoplosbare stoffen

Royal Green gebruikt absoluut geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, synthetische zoet- en smaakstoffen en is 100% vegetarisch.

De kokosvet test

Tijd om aardappeltjes te bakken, groente te wokken en mijn vegaburger te frituren.
De witte harde massa lost snel op bij verhitting. Als het vet heet genoeg wordt ontstaat er een mooie vloeibare kleurloze laag in de pan. Het valt me direct op dat er geen specifieke geur uit de pan komt. Misschien had ik een geur verwacht omdat het ‘kokos’ is maar het ruikt helemaal niet. Alles wordt lekker knapperig en mooi goudgeel bruin.
Maar het belangrijkste is dat er geen ‘kokos’ smaak aan het voedsel komt. Ik wil immers niet dat alles hetzelfde gaat smaken. De smaak van het product blijft dus karakteristiek voor het voedsel.
Inmiddels zijn ook de pannenkoeken en de gebakken eitjes succesvol door de test gekomen.

Nadeel van kokosvet is dat het (nog) niet in de supermarkt verkrijgbaar is. Daarnaast is de prijs is ook vrij hoog 3,95 euro voor 250 ml.

Meer kokoscreme

Lees ook het artikel op Ecoweetjes over het nieuwe bakken in kokosolie. Leuk dat jullie allemaal reageren! Zo leerzaam!

Schrijf een reactie

reacties


Vond je het leuk om dit te lezen? Deel het dan met anderen!

Viva mama!

Heerlijke verhalen van andere ecomama's. Lijkt het je ook leuk om als Viva mama op deze site te staan?
Meld je aan via info@ecomama.nl.

Viva la Mama! Sofie
Viva la Mama! Sharon
Viva la Mama! Berthe
Viva la Mama! Nikki
Viva la Mama! Annelies